Information om beräknat livsmedel


Sesamkakor sesamkex

Projekt:
2024 Beräknade livsmedel
Livsmedelsnummer:
3059

Klassificering enligt LanguaL

Livsmedel är klassificerade enligt den europeiska standarden LanguaL. För äldre livsmedel saknas ibland klassificering.

Beskrivning av livsmedlet

Beskrivning av livsmedlet

Klassificering

Klassificering
A Livsmedelsgrupp enligt EuroFIR Nöt eller frö produkt (A0824)
B Artklassificering Sesamfrön (B1226)
C Del av växt/djur Frö, skal borttaget (C0134)
E Fysisk form Hel, formad, tjocklek 0,3-1,5 cm (E0140)
F Värmebehandling Värmebehandling okänd (F0001)
G Tillagningsmetod Kokning
H Industriell process Socker eller sirap tillfört (H0136)
J Konserveringsmetod Okänd konserveringsmetod (J0001)
K Förpackningsmedium Utan förpackningsmedium (K0003)
M Förpackningstyp Okänd förpackning (M0001)
N Förpackningsmaterial Okänt förpackningsmaterial (N0001)
P Etikettinformation Konsument grupp ej tillämpbar (P0003); Människoföda (P0026)
R Ursprung Geografisk plats eller region inte känd (R0001)
Z Utmärkande drag Livsmedelsindustri tillverkat (Z0112)

Ingredienser som ingår i livsmedlet

Ingrediens

Ingrediens

Mängd (g)

Mängd (g)
Sesamfrö u. skal 59
Socker 21
Glykossirap 18
Honung 0

Ingående ingredienser och förändring under tillagning

Beräkningarna tar hänsyn till viktförändringar i form av förlust eller upptag av vatten och fett vid tillagning genom justeringsfaktorer. Vid beräkningar används även faktorer för att justera för näringsämnesförluster av vitaminer och enstaka mineraler vid tillagning. Faktorerna som används visas i tabellen nedan. Ett värde på 1,00 innebär ingen förändring. Lägre än 1,00 innebär en förlust och mer än 1,00 en ökning.
Sesamfrö u. skal
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,65
Riboflavin 0,65
Vitamin B6 0,60
Folat, totalt 0,60
Vitamin B12 0,90
Vitamin C 1,00
Kalium, K 0,65
Socker
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,65
Riboflavin 0,65
Vitamin B6 0,60
Folat, totalt 0,60
Vitamin B12 0,90
Vitamin C 1,00
Kalium, K 0,65
Glykossirap
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,65
Riboflavin 0,65
Vitamin B6 0,60
Folat, totalt 0,60
Vitamin B12 0,90
Vitamin C 1,00
Kalium, K 0,65
Honung
Livsmedelsgrupp Övrigt
Faktor för viktförändring vatten 0,80
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 1,00
Riboflavin 1,00
Vitamin B6 1,00
Folat, totalt 1,00
Vitamin B12 1,00
Vitamin C 1,00
Kalium, K 1,00
  Sesamfrö u. skal Socker Glykossirap Honung
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål Bröd o spannmål Bröd o spannmål Övrigt
Mängd (g) 59 21 18 0
Faktor för viktförändring vatten 1,00 1,00 1,00 0,80
Faktor för viktförändring fett 1,00 1,00 1,00 1,00
Tiamin 0,65 0,65 0,65 1,00
Riboflavin 0,65 0,65 0,65 1,00
Vitamin B6 0,60 0,60 0,60 1,00
Folat, totalt 0,60 0,60 0,60 1,00
Vitamin B12 0,90 0,90 0,90 1,00
Vitamin C 1,00 1,00 1,00 1,00
Kalium, K 0,65 0,65 0,65 1,00