Information om beräknat livsmedel


Sill panerad stekt m. salt

Livsmedelsnummer:
1328

Klassificering enligt LanguaL

Livsmedel är klassificerade enligt den europeiska standarden LanguaL. För äldre livsmedel saknas ibland klassificering.

Beskrivning av livsmedlet

Beskrivning av livsmedlet

Klassificering

Klassificering
A Livsmedelsgrupp enligt EuroFIR Fisk- och skaldjursrätt (A0804)
B Artklassificering Sill (B1586)
C Del av växt/djur Skelett kött del, utan ben och utan skinn (C0268)
E Fysisk form Hel, naturligt formad (E0150)
F Värmebehandling Fullständigt upphettad (F0014)
G Tillagningsmetod Stekning
H Industriell process Ingrediens tillförd (H0225)
J Konserveringsmetod Ej konserverad (J0003)
K Förpackningsmedium Utan förpackningsmedium (K0003)
M Förpackningstyp Okänd förpackning (M0001)
N Förpackningsmaterial Okänt förpackningsmaterial (N0001)
P Etikettinformation Människoföda (P0026)
R Ursprung Sverige (R0376)
Z Utmärkande drag Hemlagat (Z0109)

Ingredienser som ingår i livsmedlet

Ingrediens

Ingrediens

Mängd (g)

Mängd (g)
Sill rå 600
Olja och margarin flytande vegetabilisk fett ospec. 40
Vetemjöl fullkorn grahamsmjöl 15
Vetemjöl 15
Salt m. jod 14
Rågmjöl fullkorn 13
Ströbröd malt hårt bröd fullkorn vete råg socker fibrer ca 5% 12

Ingående ingredienser och förändring under tillagning

Beräkningarna tar hänsyn till viktförändringar i form av förlust eller upptag av vatten och fett vid tillagning genom justeringsfaktorer. Vid beräkningar används även faktorer för att justera för näringsämnesförluster av vitaminer och enstaka mineraler vid tillagning. Faktorerna som används visas i tabellen nedan. Ett värde på 1,00 innebär ingen förändring. Lägre än 1,00 innebär en förlust och mer än 1,00 en ökning.
Sill rå
Livsmedelsgrupp Fisk o skaldjur
Faktor för viktförändring vatten 0,78
Faktor för viktförändring fett 0,80
Tiamin 0,80
Riboflavin 0,90
Vitamin B6 0,80
Folat, totalt 0,80
Vitamin B12 0,55
Vitamin C 1,00
Kalium, K 0,85
Olja och margarin flytande vegetabilisk fett ospec.
Livsmedelsgrupp Fett o olja
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 1,00
Riboflavin 1,00
Vitamin B6 1,00
Folat, totalt 1,00
Vitamin B12 1,00
Vitamin C 1,00
Kalium, K 1,00
Vetemjöl fullkorn grahamsmjöl
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,80
Riboflavin 0,75
Vitamin B6 0,80
Folat, totalt 0,90
Vitamin B12 0,95
Vitamin C 1,00
Kalium, K 1,00
Vetemjöl
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,80
Riboflavin 0,75
Vitamin B6 0,80
Folat, totalt 0,90
Vitamin B12 0,95
Vitamin C 1,00
Kalium, K 1,00
Salt m. jod
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,80
Riboflavin 0,75
Vitamin B6 0,80
Folat, totalt 0,90
Vitamin B12 0,95
Vitamin C 1,00
Kalium, K 1,00
Rågmjöl fullkorn
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,80
Riboflavin 0,75
Vitamin B6 0,80
Folat, totalt 0,90
Vitamin B12 0,95
Vitamin C 1,00
Kalium, K 1,00
Ströbröd malt hårt bröd fullkorn vete råg socker fibrer ca 5%
Livsmedelsgrupp Bröd o spannmål
Faktor för viktförändring vatten 1,00
Faktor för viktförändring fett 1,00
Tiamin 0,80
Riboflavin 0,75
Vitamin B6 0,80
Folat, totalt 0,90
Vitamin B12 0,95
Vitamin C 1,00
Kalium, K 1,00
  Sill rå Olja och margarin flytande vegetabilisk fett ospec. Vetemjöl fullkorn grahamsmjöl Vetemjöl Salt m. jod Rågmjöl fullkorn Ströbröd malt hårt bröd fullkorn vete råg socker fibrer ca 5%
Livsmedelsgrupp Fisk o skaldjur Fett o olja Bröd o spannmål Bröd o spannmål Bröd o spannmål Bröd o spannmål Bröd o spannmål
Mängd (g) 495 40 15 15 14 13 12
Faktor för viktförändring vatten 0,78 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Faktor för viktförändring fett 0,80 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Tiamin 0,80 1,00 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80
Riboflavin 0,90 1,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
Vitamin B6 0,80 1,00 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80
Folat, totalt 0,80 1,00 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
Vitamin B12 0,55 1,00 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95
Vitamin C 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Kalium, K 0,85 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00